Carne na panela de pressão
Aprenda a fazer uma carne com tempero de mãe e, ao mesmo tempo, com um toque de chef. Leva molho de vinho, batatas e muitas ervas para aromatizar o prato!
Tempo de preparo 15 minutes mins
Cook Time 1 hour hr
Total Time 1 hour hr 15 minutes mins
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
- 600 gramas de cubos de acém ou músculo
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura picada
- 1 salsão picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 taças de vinho tinto
- tomilho a gosto
- alecrim a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 batatas inglesa
- salsinha a gosto
Em uma tijela adicione os cubos de carne e polvilhe com um pouco de farinha de trigo
Misture bem
Em uma panela aqueça um fio de azeite
Jogue os cubos de carne e a manteiga e deixe dourar
Adicione a cebola, a cenoura e o salsão
Mexa bem raspando o fundo da panela
Acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino
Mexa novamente
Adicione o vinho tinto e as ervas e aguarde apurar mais um pouco
Adicione água até cobrir toda a carne
Feche a panela e deixe pegar pressão
Conte 30 minutos
Retire a pressão
Adicione os cubos de batata e deixe cozinhar até ficarem macias
Finalize com salsinha
Sirva