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Charuto de repolho
Faça o clássico da culinária árabe com os ingredientes que você tem em casa. Essa é uma ótima opção para servir naquele almoço rápido!
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Pinar Receita
Tempo de preparo
1
hour
hr
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
30
minutes
mins
Tipo
Prato Principal
Culinária
Árabe
Serve
6
pessoas
Ingredientes
Charuto
1
repolho inteiro
Recheio
500
gramas
de carne moída
1 1/2
xícara de chá
de arroz crú
100
gramas
de bacon picado
1/2
cebola picada
4
dentes
de alho amassados
suco de 1 limão
1/2
colher de chá
de pimenta siria
2
colheres de chá
de folhas frescas de hortelã
sal a gosto
1
colher de sopa
de azeite
Molho
2
xícaras de chá
de passata de tomate
3
dentes
de alho amassados
2
xícaras de chá
de água
sal a gosto
Instruções
Repolho
Coloque o repolho inteiro em uma panela com água fervente por cinco minutos
Se for necessário vire o repolho para cozinhar por uniforme
Retire as folhas
Reserve
Molho
Em uma panela refogue o alho
Adicione a passata de tomate e a água
Tempere com sal
Deixe apurar um pouco e desligue o fogo
Reserve
Recheio de carne moída
Em uma frigideira frite os cubos de bacon
Adicione o alho e a cebola e refogue bem
Em uma vasilha junte a carne moída, o refogado de bacon, o sal, a pimenta síria, as folhas de hortelã picada, o suco de limão e o arroz crú
Misture com as mãos e reserve
Montagem
Abra uma folha de repolho
Faça um croquete da carne moída
Coloque sobre a folha de repolho
Feche fazendo dobras e enrolando
Repita o processo até finalizar as folhas de repolho e o recheio
Coloque os charutos em uma panela grande
Cubra com o molho de tomate
Leve em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos
Sirva
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Receita publicada pelo canal
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