Bombom de morango na travessa
Precisando fazer uma sobremesa maravilhosa e fácil? Vem aprender a fazer essa delícia de morango na travessa! Sério, não tem erro, todo mundo vai pirar!
Tempo de preparo 1 hour hr 10 minutes mins
Cook Time 40 minutes mins
Total Time 1 hour hr 50 minutes mins
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Creme belga
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 3 gemas
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Ganache de chocolate
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1/2 caixa de creme de leite
Montagem
- 500 gramas de morango
- raspas de chocolate para decorar
Creme belga
Em uma panela misture o leite e o amido de milho até dissolver todos os gruminhos
Acrescente o leite condensado, as gemas, o creme de leite e a essência de baunilha
Mexa
Leve para o fogo e mexa até engrossar
Despeje o creme em uma tijela
Cubra com plástico filme em contato
Leve para geladeira ou freezer até esfriar bem
Retire da geladeira e bata com um fouet para voltar a cremosidade original
Ganache de chocolate
Em uma panela junte o chocolate meio amargo, o conhaque e o creme de leite
Leve para o fogo baixo e mexa até virar uma ganache
Reserve até esfriar
Montagem
Lave e corte os morangos em cubos pequenos
Faça a primeira camada despejando o creme belga
Por cima coloque os morangos
Cubra com a ganache de chocolate
Leve para a geladeira por 20 minutos
Finalize com as raspas de chocolate e morangos
Sirva