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Rabada do BBB
Se tem uma coisa que todo o fã de Big Brother Brasil sonha é comer a famosa rabada da xepa! E essa receita é a versão original dos moradores mais vigiados do país. Vem aprender!
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Pinar Receita
Tempo de preparo
20
minutes
mins
Cook Time
1
hour
hr
30
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
50
minutes
mins
Tipo
Prato Principal
Culinária
Brasileira
Serve
4
pessoas
Ingredientes
1
kilo
de rabada
2
limões espremidos
água
5
colheres de sopa
de óleo
5
dentes
de alho picado
2
colheres de sopa
de extrato de tomate
1
folha
de louro
1/2
colher de chá
de sal
1
pitada
de pimenta caiena
1/4
colher de chá
de cominho em pó
tomilho a gosto
Instruções
Em uma panela de pressão adicione a rabada e o suco de limão
Cubra com água e deixe cozinhar sem a tampa por 20 minutos
Retire a rabada da panela e descarte o líquido do cozimento
Na mesma panela frite a rabada até ficar bem dourada
Cubra novamente com água, tampe e deixe na pressão por 40 minutos
Retire da pressão e desfie a carne com ajuda de um garfo
Em uma panela refogue o alho e despeje a rabada desfiada
Tempere com o extrato de tomate, um pouco de água, a folha de louro, o sal, a pimenta caiena, o cominho em pó e o tomilho fresco
Deixe apurar por 10 minutos ou até o líquido secar
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Publicado pelo canal
Receitas de Minuto