Batata frita crocante
Aprenda a fazer uma batata frita dos deuses em casa: crocante, quentinha e igual de fast food! A técnica é tão simples que você só vai querer fazer assim!
Ingredientes
- 2 batatas grandes Asterix
- 1 litro de água
- 600 ml de óleo
- sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Corte as batatas em tiras
- Lave bem em água corrente até tirar todo o amido
- Despeje em uma tijela com água
- Escorra bem
- Coloque um pano limpo sobre a bancada
- Passe as batatas para esse pano e seque bem
- Aqueça sua panela com óleo em 160 graus
- Frite as batatas por 4 minutos
- Retire com uma escumadeira e reserve em um bowl
- Repita esse processo até finalizar as batatas
- Aumente a temperatura da sua panela com óleo
- Jogue novamente as batatas
- Assim que dourar passe para um recipiente com papel toalha
- Repita o processo com o restante das batatas
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Sirva
Video
Notes
Publicado pelo canal de Leonardo Abreu