Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Chili com carne
Aprenda a fazer aquele chili de restaurante para impressionar os amigos em uma noite mexicana! A receita possui vários segredinhos para deixa-lo ainda mais especial.!
Imprimir
Pinar Receita
Tempo de preparo
20
minutes
mins
Cook Time
45
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
5
minutes
mins
Tipo
Aperitivos
Culinária
Mexicana
Serve
4
pessoas
Ingredientes
Salsa
4
tomates
1
pimenta de cheiro
1
pimenta dedo de moça
1
pimentão vermelho
Chili com carne
1/2
tomate picado
1
cebola picado
2
dentes
de alho picado
1
talo
de salsão picado
10
gramas
de manteiga
1
pitada
de pimenta calabresa
1
pitada
de pimenta do reino
1
folha
de louro
350
gramas
de carne moída
sementes de coentro a gosto
1
pitada
páprica defumada
1
xícara
de feijão vermelho cozido
1
colher de sopa
de extrato de tomate
cebolinha a gosto
coentro a gosto
Instruções
Salsa
Corte os tomates ao meio
Despeja os tomates em uma assadeira com a pimenta de cheiro e a pimenta dedo de moça
Leve para o forno em temperatura alta até tostar bem
Toste o pimentão vermelho direto na boca do fogão
Reserve e deixe esfriar
Retire a membrana do pimentão e pique grosseiramente
Bata os tomates assados com as pimentas junto com os pedaços de pimentões
Reserve o molho
Chili com carne
Em uma panela média coloque um fio de azeite, um pouco de pimenta calabresa, um pouco de pimenta do reino e a manteiga
Refogue o salsão e a cebola
Tempere com sal e a folha de louro
Assim que murcharem acrescente o alho, a carne moída, a semente de coentro, o sal e mais pimenta do reino
Mexa bem e deixe apurar
Acrescente o tomate picado, o cominho e a páprica defumada
Mexa bem
Abaixe o fogo e adicione os grãos de feijão cozido e o extrato de tomate
Deixe apurar um pouco
Aumente a temperatura do fogo e despeje o molho de salsa
Misture bem
Finalize com cebolinha e coentro
Sirva com nachos
Video
Notes
Publicado pelo canal do
Leonardo Abreu