Pique a cebola em cubos grandes e reserve
Corte o alho em rodelas finas e reserve
Amarre as ervas frescas com um barbante, em forma de um buquê, e reserve
Refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos
Adicione a proteína de soja e o shoyu
Deixe apurar por 2 minutos
Adicione o tomate pelado passando pela palma das mãos para extrair bem o suco
Jogue o buquê de ervas, o sal e a pimenta do reino
Misture bem
Tampe a panela e deixa em fogo baixo por cerca de 15 minutos
Cozinhe a massa em água fervente com sal
Escorra e misture um pouco do molho na massa escorrida
Despeje a massa em uma travessa com o molho por cima