Catupiry caseiro
Parece sonho, mas esse catupiry é fácil e fica idêntico ao original! Aprenda e faça em casa essa delícia!
Tempo de preparo 15 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 45 minutes mins
Tipo Café da manhã, Molho
Culinária Brasileira
Serve 1 pote de 300 gramas
- 1 litro de leite
- 50 ml de vinagre de vinho branco
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de queijo parmesão fresco
Coloque 900ml de leite e o vinagre em uma panela
Leve em fogo baixo até levantar fervura
Deixe por mais 3 minutos e mexa para não grudar no fundo da panela
Passe a mistura por uma peneira
Aperte bem para drenar
Bata por 5 minutos no liquidificador 100ml de leite, a massa peneirada, a manteiga e o sal
Despeje a mistura em uma panela
Adicione a manteiga
Leve em fogo baixo até obter um creme
Finalize com queijo parmesão fresco e mexa até derreter
Desligue o fogo e transfira para um pote limpo
Cubra com plástico filme em contato
Leve para geladeira