Em uma vasilha misture a água, a manteiga, o sal, o açúcar e o fermento
Adicione aos poucos a farinha de trigo até homogeneizar
Transfira a massa para uma bancada e sove um pouco
Volte para a vasilha, tampe com pano e deixe descansar até dobrar de volume
Abra a massa com um rolo
Recheie com fatias de queijo mussarela e rodelas de calabresa
Enrole em formato de rocambole
Transfira para uma forma untada e enfarinhada
Tampe com um pano e deixe a massa crescer por mais 30 minutos
Pincele um ovo batido e polvilhe parmesão ralado e orégano
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.