Retire as folhas e o talo do brócolis
Depois lave e reserve
Corte a cebola em meio anéis
Separe as flores do shitake
Corte o contra filé em tiras
Em fogo médio frite as tiras da carne em 1 fio de óleo
Assim que dourar tempere com sal e pimenta do reino
Acrescente a cebola, o shitake, alho e o brócolis
Deixe refogar bem
Adicione o shoyu, o mirin e a água
Misture e deixe cozinhar por dois minutos
Adicione as colheres de hondashi e misture
Em um recipiente dissolva o amido de milho na água
Jogue essa mistura na panela, misture e aguarde engrossar