Corte os pepinos em rodelas finas, tempere com sal e reserve por 20 minutos
Em outra tijela deixe de molho com água o wakame por 20 minutos
Em uma panela leve 500 ml de água para ferver
Assim que levantar fervura jogue o macarrão
Deixe 1 minuto e escorra
Despeje o macarrão em um bowl de água gelada e reserve
Corte o kani kama em tiras finas e reserve
Bata os ovos e despeje uma concha em uma frigideira com um fio de óleo
Vire o ovo e retire depois de 15 segundos
Repita o processo com o restante dos ovos batidos
Corte em tiras finas e reserve
Retire o excesso de água do pepino e do wakame
Pique o wakame
Corte o macarrão harusame em pedaços