Panqueca americana
Essas panquecas são fofinhas, deliciosas e iguais aquelas de filme. Nessa versão tem um toque de ricota e deu um sabor bem especial!
Tempo de preparo 10 minutes mins
Cook Time 15 minutes mins
Total Time 25 minutes mins
Tipo Café da manhã
Culinária Americana
- 120 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de leite de coco
- 150 gramas de ricota fresca amassada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de mel
- 150 gramas de morango
- 25 gramas de blueberry
- 25 gramas de amora
Em uma tijela misture o leite de coco, a baunilha, os ovos e a ricota
Peneire a farinha, o açúcar, a pitada de sal, o fermento e o bicarbonato nessa mistura de líquidos
Mexa até obter uma massa lisa
Adicione um pouco de manteiga em uma frigideira
Coloque duas conchas e espere dourar de um lado
Vire e doure do outro
Repita o processo até acabar toda a massa
Finalize com as frutas vermelhas e o mel