• Em uma tijela misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o sal
• Adicione a água gelada e mexa até ficar homogêneo
• Por último acrescente o fermento químico e misture novamente
• Corte as bananas no meio
• Mergulhe os pedaços na massa
• Frite em óleo quente

Calda

• Em uma panela misture o açúcar e a água
• Leve em fogo médio sem mexer
• Quando atingir o ponto e a cor de caramelo retire do fogo
• Coloque um pano levemente inclinado embaixo da panela e passe as bananas fritas
• Transfira para uma assadeira untada com óleo e salpique o gergelim