Em panela grande refogue a cebola, o alho, o camarão por 3 minutos
Despeje em um refratário e reserve
Na mesma panela "suja" adicione a manteiga e a farinha de trigo
Acrescente o leite aos poucos e tempere
Adicione a mussarela, o leite de coco, o requeijão e o parmesão
Reserve um pouco desse molho para finalizar o prato
Na panela com uma parte do molho, coloque o presunto, as ervilhas, o arroz cozido, a salsinha e deixe apurar um pouco
Transfira o arroz para um refratário grande
Por cima distribua os camarões, a mussarela e regue com o restante do molho branco
Leve ao forno por 20 minutos
Sirva com batata palha