Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos, como a farinha, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e o sal
Reserve
Em outra tigela misture o leite e o vinagre
Deixe descansar por 15 minutos ou até o leite talhar
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea e reserve
Na mistura de leite e vinagre, acrescente o chocolate meio amargo e a manteiga e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter todo o chocolate
Reserve
Misture o cacau e água quente até dissolver bem
Junte todos os preparos, começando pelos líquidos e aos poucos os ingredientes secos
Mexa bem até incorporar tudo
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos