Molho branco
Aprenda a fazer o molho branco básico que combina com macarrão, rondelli, lasanha, frango e mais. Veja o passo a passo a seguir
Tempo de preparo 25 minutes mins
Cook Time 35 minutes mins
Tipo Molho
Culinária Italiana
- 500 ml de leite
- 25 g de manteiga
- 25 g de farinha
- 1 Bouquet garni (tomilho, talo de salsinha, louro e talo de alho poró)
- 1 Cebola piquet (1/2 cebola e 4 cravos)
- Noz moscada
- Sal a gosto
Em uma panela, coloque o bouquet garni, a cebola piquet e o leite integral e deixe em fogo baixo
Esquente a panela em fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter devagar sem pegar cor
Logo em seguida, acrescente a farinha e mexa com o fuê (batedor) até incorporar
Coloque o leite aos poucos na outra panela com a manteiga e farinha e mexa aos poucos. Coloque mais conchas de leite e tome cuidado para não empelotar. Depois coloque todo o restante do leite.
Continue mexendo por aproximadamente 15 minutos.
Acrescente uma pitada de sal e noz moscada