Em uma vasilha, coloque o trigo para kibe e água bem quente. Cubra com papel filme e deixe descansandon por 30 minutos
Acrescente a carne moída e cebola ralada ou triturada
Acrescente uma colher de sopa de suco de limão, sal, pimenta do reino, pimenta síria e hortelã
Acrescente cebolinha picadinha, manteiga sem sal e gelo picadinho.
Massageie até misturar tudo muito bem
Em uma forma de vidro, unte-a com manteiga e espalhe o kibe para ir ao forno
Use uma faca para marcar o kibe em fatias. Acrescente azeite em cada uma destas marquinhas
Leve ao forno em 180 graus até dourar a parte superior