Começando pelo molho, coloque o azeite em uma panela quente e acrescente a cebola picada em cubos.
Acrescente os 4 dentes de alho bem picadinhos e mexa tudo para refogar até dourar
Acrescente a carne moída (pode ser patinho, alcatra, coxão mole ou o corte de sua preferência). Espere até que ela fique toda cinza, bem soltinha e começando a fritar
Tempere a carne com páprica picante, orégano, sal e pimenta do reino e mexa bem
Acrescente um tomate picado e mexa bem
Acrescente o molho de tomate (3 embalagens de sachê) e meia xícara de chá água
Acrescente meia xícara de chá de azeitona e mexa bem. Deixe em fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 7 minutos.
Acrescente um pouco de açúcar para retirar acidez do molho. Em seguida coloque cheiro verde para finalizar o molho.
Para cozinhar a massa, coloque a água em uma panela diferente e espere ferver. Coloque sal na água.
Depois, acrescente o pacote de 500g de macarrão ninho e deixe cozinhar por 5 minutos. Você deve retirá-lo no ponto al dente.
Em uma travessa, forre o fundo dela com o molho de tomate e depois acrescente o macarrão pré-cozido
Depois, acrescente mais molho por cima do macarrão
Finalize com 300g de queijo mussarelo ralado
Coloque no forno pré-aquecido em 300 graus de 20 a 25 minutos