Quiche Lorraine
A quiche Lorraine é um clássico para quem ama esse tipo de torta. Essa receita ensina todos os passos para não errar a massa e o ponto do recheio, vem aprender!
Tempo de preparo 1 hour hr
Cook Time 1 hour hr
Total Time 2 hours hrs
Tipo Prato Principal
Culinária French
- 150 gramas de manteiga sem sal gelada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de queijo prato
- 1 xícara de chá de bacon
- 250 ml de creme de leite
- 250 ml de leite
- 5 colheres de chá de água
- sal a gosto
Massa
Em uma tijela misture com as mãos a farinha de trigo, a manteiga e o sal
Amasse a manteiga com a ponta dos dedos
Faça esse processo até virar ponto de areia molhada
Adicione a água e misture novamente com as mãos
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada
Sove um pouco
Abra com um rolo
Coloque a massa em uma forma removível, ajeitando as bordas e retirando as rebarbas
Leve para o freezer por 15 minutos
Cubra a massa com papel manteiga e feijões crús
Leve para assar em forno 180 graus por 20 minutos
Recheio
Em um prato com papel toalha organize as fatias de bacon e cubra com outra folha de papel toalha
Leve para o microondas por 3 minutos
Corte em pedaços pequenos e reserve
Em uma tijela bata os ovos
Adicione o creme de leite, o leite e o sal
Misture bem
Feche com plástico filme e leve para geladeira
Montagem
Coloque os cubos de queijo prato e o bacon no fundo da quiche
Espalhe bem
Adicione a mistura de creme de leite com os ovos
Leve novamente para o forno em 180 graus até inflar e dourar
Desenforme e sirva