Aligot
Aprenda como fazer o famoso Aligot, ou seja, o purê de batata com dois queijos. Ele fica cremoso, puxa-puxa e é um acompanhamento perfeito para carnes!
Tempo de preparo 15 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 45 minutes mins
Tipo Acompanhamentos
Culinária French
- 400 ml de leite integral
- 400 gramas de batata Asterix
- sal a gosto
- 150 gramas de queijo gruyere
- 150 gramas de queijo minas padrão
- creme de leite fresco a gosto
- manteiga a gosto
Em uma panela adicione o leite e aqueça em fogo baixo
Descasque as batatas e corte em cubos
Despeje as batatas na panela do leite
Aguarde o cozimento das batatas até ficarem macias
Rale os dois queijos e reserve
Peneire as batatas e amasse com ajuda de uma colher
Volte as batatas amassadas para o fogo
Acrescente o leite do cozimento e a noz moscada
Misture bem
Adicione um pouco de creme de leite fresco e a manteiga e mexa novamente
Adicione os queijos e mexa até dar o ponto de puxa-puxa