Dizem que o toque de acidez é indispensável na gastronomia, não é verdade? Mas quando o assunto é bolo, o recheio de maracujá faz esse papel muitíssimo bem!
A fruta é refrescante, possui um sabor inigualável e uma cor que vibra os nossos olhos de longe! É esse contraste que faz ele ser o queridinho na combinação de pão de ló e recheio.
Aprenda como fazer recheio de maracujá de diversas formas. Vem ver:
Essa receita é completíssima e traz uma das combinações mais incríveis no quesito doce: chocolate com maracujá. Sim, esse é um bolo de chocolate, mega recheado com mousse de maracujá e finalizado com ganache e caldinha da fruta. O recheio em si é bem simples, pois leva somente a polpa do maracujá, leite condensado, creme de leite e limão espremido. O resultado é uma explosão de sabores no paladar!
Receita simples, fácil e que agrada todo mundo: brigadeiro! O modo de preparo não tem nenhum mistério e o ponto de panela continua sendo o mesmo para essa versão. Confira a lista de ingredientes: leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. E o maracujá? Ele entra concentrado e quente somente no final para não talhar o seu creme.
Em busca de um recheio mais leve, aerado e resistente? Fique de olho nessa receita que leva apenas três ingredientes e um método de preparo pra lá de simples. O resultado é um recheio com textura de mousse e sabor refrescante do maracujá.
Bolos gelados pedem recheios mais suaves, líquidos e sem muita frescura. Esse daqui é tão simples quanto um brigadeiro e levam o suco concentrado, a polpa de maracujá e o leite condensado. O modo de preparo é feito rapidamente no fogo e serve apenas para incorporar todos esse ingredientes.
Quer um recheio prático e que não precisa ir ao fogo? Confira essa receita feita com o pó concentrado de maracujá, leite, leite condensado e creme de leite. Além de ficar com uma consistência boa, o sabor é bem adocicado, ideal para bolos infantis. E o melhor: o recheio é mega versátil, pois serve para outros tipos de doces e sobremesas.
As gemas garantem uma consistência mais cremosa na preparação de cremes e recheios. E, aqui, elas são utilizadas para incrementar a textura desse “brigadeiro” de maracujá de panela. Além delas, você precisará de leite condensado, creme de leite e o suco concentrado da fruta.
Essa é outra típica receita de “mexeu, tá pronto”! A preparação é feita tudo em um bowl e basta misturar chocolate branco derretido, creme de leite e o suco concentrado de maracujá. O segredinho é mexer bem para que tudo fique incorporado. E para um resultado mais eficiente é só levar por trinta minutos para gelar.
Essa receita é bem diferente, pois no lugar do suco ou polpa entra o pó para sorvete sabor maracujá. Os outros ingredientes utilizados são o chantilly gelado e leite condensado. O resultado é surpreendente e chega a formar aqueles picos de marshmallow, sabe?
Quer um recheio resistente para durar horas fora da geladeira? Aposte nesse recheio que leva gelatina incolor na preparação. O passo a passo não foge do clássico mousse feito com leite condensado, creme de leite e suco concentrado. A vantagem desse truque é que ele fica mais resistente na hora de decorar, ou seja, não fica caindo para os lados.
Receitas fáceis é quando envolve liquidificador, não é mesmo? Esse recheio é vapt-vupt para fazer e utiliza pouquíssimos ingredientes. Além do sabor cítrico da fruta, tem também um leve adocicado do chocolate branco. Para deixar no ponto correto basta deixar duas horinhas na geladeira e partir para decorar o bolo!
Deixe seus bolos ainda mais gostosos quando esse toque frutal! Além de quebrar aquele doce intenso, que por vezes são enjoativos, garante um diferencial em qualquer tipo de bolo.
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