O creme de leite condensado é uma das receitas mais fáceis nesse universo de sobremesas. E vamos combinar que esse ingrediente é um coringa quando o assunto é cobertura e recheio, não é mesmo?
Já que a temporada clama por bolos, tortas, pavês, bombons e tudo mais. Nada melhor que aprender como fazer um creme de leite condensado de diversas maneiras. Dê uma olhada nas sugestões:
Um bom amante de bolos&doces deve ter em seu acervo de receitas uma cobertura ou recheio “quebra galho” para quando a despensa está escassa. Aqui, você precisará de apenas duas coisas: leite condensado e liquidificador. A dica é sempre mantê-lo gelado mesmo que já esteja aplicado na sobremesa.
Em busca de uma opção mais cremosa e, ao mesmo tempo, fácil? Fique com esta sugestão que utiliza apenas leite condensado e creme de leite. O resultado é um creme de brigadeiro moça perfeito para recheios ou bicos de confeitar.
Agora se você é um confeiteiro amador não deixe de conferir esse creme básico que leva leite condensado, amido de milho, gemas, essência de baunilha, leite e creme de leite. O truque é adicionar um ingrediente por vez, mexer e aí sim levar ao fogo até engrossar. Dica: se atente as proporções de leite e maizena para que ele não perca a textura desejada.
Pensa em um creme belga zero defeitos? É esse daqui! A receita segue o mesmo padrão da anterior, ou seja, o método tradicional de um creme de confeiteiro. O diferencial está no acréscimo do chantilly, que garante uma textura aerada e um sabor equilibrado.
Essa é outra receita que leva apenas dois ingredientes: leite condensado e o preparo gelado para bater chantilly. É só incorporar um no outro com movimentos suaves, levar para gelar e pronto!
Combinar leite Ninho com leite condensado é sinônimo de coisa boa, não é mesmo? Além destes ingredientes, você precisará de creme de leite, leite, manteiga ou margarina e amido de milho. A preparação é semelhante ao brigadeiro, ou seja, mexer até engrossar. O sabor é tão inexplicável, que não vai sobrar nada na panela!
O sabor do creme básico feito com gemas é tão incrível que você pode adicionar frutas, bombons, amêndoas, granulados, enfim, o que a sua criatividade permitir. Aqui, ele virou um recheio de morango pra lá de especial. Vem conferir!
Aprenda como fazer uma cobertura cremosa para bolos, daquelas com caimento perfeito, que chega a dá água na boca só de ver. Você pode chamá-la de cobertura quatro leites, pois conta com leite condensado, leite de coco, leite integral e creme de leite. E se você não gostar de coco é só tirar que ainda fica um creme perfeito!
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